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Mon Beau Sapin

Publié le par Plume et Fourchette

La recette du 16 décembre pour l'émission Superman le dimanche soir (que vous pouvez écouter ici)


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On poursuit cette semaine avec un cocktail inspire d’une chanson du temps des fêtes. Celle-ci nous vient d’Allemagne et son titre original est «  O Tannenbaum ». Elle est aussi depuis 1939 l’hymne national de l’État du Maryland qui en utilise la mélodie. Sentez-vous la bonne odeur? Et oui, il s’agit de « Mon beau sapin ». Des notes herbacées avec le gin, le genièvre et le romarin, il plaira à ceux qui veulent un cocktail un peu moins sucré. Voilà!


1 oz de gin
½  oz de Genièvre (De Kuyper)
1 oz de jus de citron
Quelques branches de romarin frais
3 oz de Mountain Dew (soda au goût d’agrumes)


1 – Hacher finement ¼ de c. à thé de romarin (les feuilles) et mettre dans un shaker.


2 – Ajouter 2 branches de romarin entières et le gin et écraser vigoureusement au pilon pour en faire sortir les arômes.


3 – Ajouter le Genièvre et le jus de citron, de la glace et mélanger bien (shake, shake, shake!)


4 – Verser dans un verre (highball) remplie de glace et compléter avec le Mountain Dew.


5 – Décorer d’une belle branche de romarin!

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Petit renne au nez rouge

Publié le par Plume et Fourchette

La recette du 9 décembre pour l'émission Superman le dimanche soir (que vous pouvez écouter ici)

 

Petit-renne-au-nez-rouge---Plume.jpg

On commence une petite rafale de drinks à saveur du temps des fêtes! Pour le premier cocktail de la série, je me suis inspirée d’une chanson bien connue de tous : le petit renne au nez rouge! Chant de noël inspiré du poème de Robert L. May de 1939, il raconte l’histoire de Rudolph, un renne du Père Noël qui faisait bien rire de lui avec son nez tout rouge : « On allait jusqu’à dire, qu’il aimait prendre un petit coup! » Haha! Quelle meilleure chanson que celle-ci pour ouvrir le bal! J’ai mis du caribou dans la recette, c’est encore plus significatif!

1 oz de Caribou (mélange vendu à la SAQ)
1 oz de Fireball (whisky à la cannelle)
2 oz de jus de canneberges
Soda gingembre (ou 7up) pour remplir

1 c. à thé de grenadine
1 cerise confite

Un gros pretzel pour la décoration et un petit peu de pastille d’enrobage (ou chocolat) pour coller sur la flute à champagne.

1 – Dans un shaker avec des glaçons, bien brasser la Caribou, le Fireball et le jus de canneberges.

2 – Verser dans une flute à champagne sur laquelle vous aurez préalable collé les bois de Rudolph (un pretzel cassé).

3 – Combler avec le soda gingembre, la grenadine et la cerise (qui tombera au fond pour faire le nez du renne).

Faites attention de ne pas trop en boire, ou vous pourriez ressembler à Rudolph!! Santé à tous!

 

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Jackson 5 - Shooter dessert

Publié le par Plume et Fourchette

La recette du 2 décembre pour l'émission Superman le dimanche soir (que vous pouvez écouter ici)

 

Jackson 5 dessert shooter - Plume

 

Cette semaine on retombe en enfance avec un groupe qui ne peut faire autrement que nous mettre le sourire aux lèvres : les jackson 5!! Costumes typiques des années 70 et chansons bonbons,  quoi de mieux pour commencer le mois de décembre avec un brin de nostalgie. On peut faire ce cocktail pour une personne mais comme il se sépare facilement, j’ai préféré le présenter en shooter dessert avec un « afro » en Rice Krispies-guimauves-chocolat. C’est plus comique aussi! Le cocktail lui-même goûte les Creamsicles, je vous dis qu’on retombe en enfance pour vrai!!


Pour les « Afros »


20 guimauves
2 c. à soupe de beurre
2 ½ tasses de Rice Krispies au chocolat

 

1 – Faire fondre le beurre et les guimauves dans une casserole moyenne. Retirer du feu et ajouter les céréales (fonctionne aussi avec des Cheerios au chocolat).

 

2 – former des boules compactes assez grosses pour qu’elles tiennent sur le dessus de verres à shooter.

Pour les Jackson Five


1 oz de liqueur de Caramilk (du Baileys ferait aussi l’affaire)
1 oz de Galliano (liqueur de vanille)
3 oz de soda à l’orange


1 – Mettre les ingrédients au mélangeur avec quelques glaçons et bien faire mousser. Cette étape est essentielle pour bien mélanger la crème dans la liqueur Caramilk et le soda à l’orange qui ont tendance à vouloir se séparer.

 

2 – verser dans  5 verres à shooter et y déposer les « Afros ». Servir immédiatement avant que la préparation se sépare… miam!

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