Biscuits craquelés au chocolat

Publié le par Plume et Fourchette

Je ne suis pas type biscuit. Vraiment. J’aime ça mais pas à m’en rouler par terre et franchement, j’aime les biscuits plate comme les social thé et truc du genre. Mais ces biscuits là n’ont aucun bon sens! On dirait des brownies. C’est moelleux et tellement chocolat! Je les ai faits avec mon homme, pour mon homme mais je ne suis plus capable d’arrêter d’en manger. J'en ai tout de même sauvé trois pour la séance photo. trop mignons. Je vous les conseille, vous ne serez pas déçu. Vous les verrez sur plusieurs blogs, cette recette vient de Cannelle et vanille.



Ingrédients :

Chocolat mi-sucré 6 oz (j’ai pris des pépites)
Beurre non salé ramolli ¼ tasse plus 2 c. à soupe
Sucre ½ tasse
Œufs 2
Extrait de vanille pure 1 c. à thé
Farine tout usage 1 ½ tasse
Poudre de cacao 2 c. à soupe
Poudre à pâte ¾ de c. à thé
Sel ¼ c. à thé
Sucre en poudre pour rouler les biscuits

1. Faire fondre le chocolat et le beurre. Je le fait au four micro-onde, c’est plus facile qu’au bain-marie. Mettre de côté.

2. Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à consistance épaisse. Ajouter la vanille et le chocolat fondu.

3. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique (poudre à pâte), le cacao et le sel. Ajouter au mélange de chocolat et bien incorporer.

4. Mettre le tout au réfrigérateur pour au moins 2 heures jusqu’à ce que la pâte soit ferme.

5. Préchauffer le four à 325F. Recouvrir la ou les tôles à biscuits de papier parchemin. Façonner des boules de pâtes d’environ 1 pouce et les rouler dans le sucre à glacer. Les déposer sur la tôle et avec deux doigts, les écraser légèrement. Cuire 12 minutes. 
Les biscuits seront légèrement ferme sur les côtés mais tendre sur le dessus. Refroidir. Attention, vous en mangez un et vous ne pourrez plus vous arrêter!!

Publié dans Desserts

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emmanuelle 15/12/2008 01:18

wow! je suis impressionée par la qualité de tout ça! c'est toi qui prends les photos? félicitations!

Plume et Fourchette 16/12/2008 05:39


Et oui, c'est moi qui photographie le tout! Merci beaucoup et reviens faire ton tour!! =)