Crème glacée sans sorbetière

Publié le par Plume et Fourchette

 

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Depuis quelques années, j’ai vraiment envie de m’acheter une sorbetière. Je trouve ça festif. Moi, bouffe et festif, ça me rend heureuse.  Mais chaque fois que j’en prends une dans un magasin et me dirige vers la caisse pour payer,  je me rappelle mon dernier délire avec le déshydrateur (utilisé 2 fois) et je retourne ladite sorbetière sur la tablette. Alors, je cherchais inlassablement une recette de crème glacée sans avoir à me procurer une autre bébelle qui traînerait dans l’armoire. J’ai finalement trouvé ce petit bijou chez Fat Girl Trapped in a Skinny Body. Est-ce que c’est économique? Pas vraiment. Est-ce que c’est santé? Irch. Non. Mais décadent!? Oui!! C’est cochon à souhait et surtout d’une simplicité désarmante. Deux ingrédients de base et des saveurs à l’infini. La recette originale y allait avec deux tasses de fraises. J’ai plutôt opté pour la tradition en choisissant la vanille pour ce premier essai. Noix, chocolat, fruits, bonbons… œufs Cadbury : tout est possible!


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  • Crème 35 % à fouetter     2 tasses (j’ai pris sans lactose pour mon homme)
  • Lait condensé sucré (Eagle Brand)          1 boîte de 14 oz (réduit en gras ici)
  • Gousses de vanille         2

 

1 – À l’aide d’un mélangeur, fouetter la crème pour obtenir des pics mous. Elle doit se tenir sans être trop rigide.


2 – Ajouter le lait condensé et continuer de mélanger pour 1 minute.


3 – Incorporer les grains de 2 gousses de vanille (ou ce qui vous plaît!).


4 – Transférer dans un grand plat de plastique avec couvercle ou dans plusieurs petits pots Masson (c’est mignon) puis mettre au congélateur de 6 à 8 heures (ou toute la nuit). 

 


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