Gâteau Non Cuit

Publié le par Plume et Fourchette

Desserts 6717

Souvenir impérissable des noëls chez ma grand-maman Béa à Trois-Pistoles, ce « gâteau » faisait toujours des heureux! Certain l’appellent gâteau froid mais « par chez nous » c’est le gâteau non cuit. En fait c’est une recette très simple mais on l’aime pour la nostalgie, la facilité d’exécution et c’est vraiment bon en accompagnement d’un petit thé ou café. Voilà la recette transmise par ma mère qui lui à été transmise par la sienne etc.

Biscuits Village     Une boite de 1½ livre

Sucre en poudre     1½ livre (700 gr environ)

Café fort     1¼ tasse

Poudre de cacao     4 c. à table

Jaunes d’œuf     3

Beurre     2 c. à table

Sel une pincée

 

1 - Dans un grand bol, écraser les biscuits (mais pas trop petit).

2 – Dans un autre bol, fouetter tout les autres ingrédients et ajouter aux biscuits. Bien mélanger.

3 – Placer dans un plat carré (pyrex) de 9 pouces tapissé de papier ciré. Bien presser la préparation. Recouvrir d’une pellicule plastique et mettre au frigo quelques heures. Démouler et couper en carrés. Ça se congèle très bien.

 

 

 

 

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