Mon Beau Sapin

Publié le par Plume et Fourchette

La recette du 16 décembre pour l'émission Superman le dimanche soir (que vous pouvez écouter ici)


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On poursuit cette semaine avec un cocktail inspire d’une chanson du temps des fêtes. Celle-ci nous vient d’Allemagne et son titre original est «  O Tannenbaum ». Elle est aussi depuis 1939 l’hymne national de l’État du Maryland qui en utilise la mélodie. Sentez-vous la bonne odeur? Et oui, il s’agit de « Mon beau sapin ». Des notes herbacées avec le gin, le genièvre et le romarin, il plaira à ceux qui veulent un cocktail un peu moins sucré. Voilà!


1 oz de gin
½  oz de Genièvre (De Kuyper)
1 oz de jus de citron
Quelques branches de romarin frais
3 oz de Mountain Dew (soda au goût d’agrumes)


1 – Hacher finement ¼ de c. à thé de romarin (les feuilles) et mettre dans un shaker.


2 – Ajouter 2 branches de romarin entières et le gin et écraser vigoureusement au pilon pour en faire sortir les arômes.


3 – Ajouter le Genièvre et le jus de citron, de la glace et mélanger bien (shake, shake, shake!)


4 – Verser dans un verre (highball) remplie de glace et compléter avec le Mountain Dew.


5 – Décorer d’une belle branche de romarin!

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